Nous créeons nos plats avec les produits de saison que nous proposent nos fournisseurs sur le moment.
Les plats présentés ici sont donc susceptibles d’avoir changé quand vous nous rendrez visite.
Nos labels
Elisabeth a établi un rapport privilégié avec les producteurs de la vallée du Champsaur et des environs. Chaque année, de nouveaux producteurs locaux sont référencés.
Cette démarche a reçu le label « Hautes-Alpes Naturellement ».
Notre auberge possède également le label Bistrot de Pays. Les Bistrots de Pays sont les ambassadeurs de leur territoire, lieux de vie ouverts à l’année…
Vous pourrez y glaner des renseignements sur les curiosités locales, y déguster les spécialités culinaires du cru ou participer à l’une des nombreuses animations culturelles.
