Nos engagements

Cuisine maison : Chez nous, tout est fait « maison ».

Travail avec les producteurs locaux : Depuis que nous avons lancé l'Auberge des Ecrins début 2008, nous référençons chaque année de nouveaux producteurs locaux. Cette démarche a été récemment récompensée par le label « Hautes-Alpes Naturellement ».

L'Esprit « Auberge » : Nous sommes très attachés à cette appellation « Auberge » qui se retrouve dans la cuisine locale maison, une ouverture à l'année, un accueil humain, des conseils sur les activités et bons plans... Cependant nos locaux sont modernes et répondent aux standards de confort actuel...

Cette démarche a été récompensée par le label « Bistrot de Pays».

Gestion écologique au quotidien :

  • - Chauffage, eau chaude : Durant toute la période hivernale, nous fonctionnons avec une chaufferie aux plaquettes de bois arrivant d'une scierie locale.
  • - Approvisionnement local : Nous faisons la priorité aux achats locaux afin de limiter l'impact carbone et pour contribuer eu développement en zone rurale de montagne.
  • - Produits d'entretien : Hormis quelques produits très spécifiques au matériel de cuisine, tous nos produits d'entretien sont labellisés AB ainsi que le gel douche / shampoing mis à disposition gratuitement dans les chambres.
  • - Eco-mobilité : Nous accueillons (réservation préalable) à l'arrêt de bus le plus proche ou en gare SNCF de Gare pour les séjours de plusieurs jours afin d'inciter à utiliser les transports en commun.
  • - Organisation de séjours Sports Nature de proximité : Nous avons fait évoluer notre offre de séjours d'une offre sur le territoire « mondial » à une offre exclusivement française pour diverses raisons dont l'impact carbone des déplacements en avion.

Nos labels

« Bistrot de Pays » :
Les Bistrots de Pays sont les ambassadeurs de leur territoire, lieux de vie ouverts à l'année... Venez y glaner des renseignements sur les curiosités locales, y déguster les spécialités culinaires du cru ou participer à l'une des nombreuses animations culturelles.

Plus d'infos sur : http://www.bistrotdepays.com


« Hautes-Alpes Naturellement » :
C'est une marque territoriale qui garantit la provenance Hautes-Alpes et la qualité montagnarde des produits agricoles. Les restaurateurs adhérant s'engagent à utiliser une majorité de produits des Hautes-Alpes.

Plus d'infos sur : http://www.hautes-alpes.chambagri.fr/menu-horizontal/nos-marques/hautes-alpes-naturellement.html