Notre restaurant

L’auberge des écrins vous propose une Cuisine «Maison» avec un choix de spécialités du Champsaur, du Sud-Ouest et des recettes à partir de produits locaux cuisinés au goût de la cuisinière...

En journée, des en-cas-salés ou sucrés sauront contenter les gourmands ou vous rassasier à votre retour de randonnée : tartines, omelettes, salades, crêpes, tartes maison, glaces...

Nos spécialités sont bien-sûr les incontournables du Champsaur et Valgaudmar que nous réalisons nous-même : Tourtons, Ravioles, Oreilles d’Ânes, Agneau de Pays...

Nous avons aussi recherché dans les anciennes recettes locales comme les jailes ou la chêvre salée.

A la demande des Hauts-Alpins qui désirent sortir de l’ordinaire, nous proposons aussi des Spécialités du Sud-Ouest issues de nos origines essentiellement sur la base du Canard.

Enfin, nous vous proposons des menus basés sur les produits locaux cuisinés au goût des cuisinières.

Découvrez …

Notre salle permet d’accueillir des groupes jusqu’à 60 pers environ pour qui nous pouvons élaborer un menu selon vos envies et votre budget...

Actus et évènements

Auberge Nomade et privatisation de l'Auberge

Privatisation de l'Auberge des Ecrins et service Traiteur "L'Auberge Nomade"

Privatisation :
Vous avez un événement famillial (baptème, anniversaire de mariage ou une réunion entre amis), nous…

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