Notre restaurant

L’auberge des écrins vous propose une Cuisine «Maison» avec un choix de spécialités du Champsaur, du Sud-Ouest et des recettes à partir de produits locaux cuisinés au goût de la cuisinière...

En journée, des en-cas-salés ou sucrés sauront contenter les gourmands ou vous rassasier à votre retour de randonnée : tartines, omelettes, salades, crêpes, tartes maison, glaces...

Nos spécialités sont bien-sûr les incontournables du Champsaur et Valgaudmar que nous réalisons nous-même : Tourtons, Ravioles, Oreilles d’Ânes, Agneau de Pays...

Nous avons aussi recherché dans les anciennes recettes locales comme les jailes ou la chêvre salée.

A la demande des Hauts-Alpins qui désirent sortir de l’ordinaire, nous proposons aussi des Spécialités du Sud-Ouest issues de nos origines essentiellement sur la base du Canard.

Enfin, nous vous proposons des menus basés sur les produits locaux cuisinés au goût des cuisinières.

Découvrez …

Notre salle permet d’accueillir des groupes jusqu’à 60 pers environ pour qui nous pouvons élaborer un menu selon vos envies et votre budget...